Menunggang Angin

Masih ingat tebakan masa kecil? Kalo digendong nangis, diturunin diam?
Hahahaha, namanya putu bumbung. Jajanan tradisional yang sekarang sulit kita jumpai. bahkan terancam punah menurutku, kalah dengan makanan cepat saji, makanan pabrik dan sesuatu yang disebut makanan barat.
Beberapa hari ini, entah kenapa aku rajin sekali menantikan penjual putu bumbung ini. Hampir setiap menjelang siang, aku dengan beberapa anak dikampungku membeli hampir sepuluh ribu jajanan ini untuk dimakan rame-rame.
Rasanya nikmat banget, karna udah jarang banget ni penjual lewat kampungku. Padahal dulu hampir tiap hari aku selalu dengar peluitnya hahahaha, iya sebuah suara yang berasal dari lubang-lubang yang ditutup dengan bambu yang dibuat kecil-kecil. Lobang-lobang inilah yang dijadikan tempat memasak/mematangkan beras ketan yang dicampur tumbukan beras yang dimasukkan dalam bambu-bambu kecil berukuran 5 cm, dengan ditambah gula jawa ditengahnya.

Bener-bener sensasinya ajib. Apalagi ditambah taburan kelapa parut, dimakan saat mendung plus kopi hangat.
Waaaaah sensasi yang tidak akan terlupakan.
Dan dijamin makanan ini ga ada pengawetnya, dan halal. jajanan murah dan bergizi, wareg sisan
hahahahaha.
Meski sekarang diameter putu bumbung ga sebesar dulu.
Ingat 10.000 dapet 20 biji, kalo lek nya baik dapet bonus 1 plus bocoran resep. hahahahaha

Nguuuk Nguuuuk...
hehehehehe

Sekar Widati lestarikan putu bumbung.

Awalnya sih tadi cuma mau mengurangi kerimbunan tanaman cincau yang tumbuh subur didepan rumah, eh malah ketemu resep baru.
Kalo Es Cincau itu biasa, beli digerobak-gerobak penjuala es cincau banyak, tapi kalo wedang cincau apa lagi dengan irisan pisang raja, wuih kayaknya jarak. Ni resepnya.
Yang perlu disiapin, Daun Cincau dan air matang.
Kemudian santan, gula merah, gula pasir, pandan dan sedikit garam plus pisang raja. Ehm untuk ukuran sesuai selera anda, yang jelas, satu baskom daun cincau tanpa dipadatkan, diberi satu setengah gayung air matang.
Pertama-tama.
Campur dan peras air matang dengan cincau, lumatkan, eh catatan nie, biasanya karna biar cepet halus daun cincaunya, kita selalu pake jalan alternatif, dengan diblender. Tapi menurutku, hasilnya lebih kenyal dan padat jika dilumat dengan tangan, meski agak capek sih.nah setelah daun itu hancur cur hancur, saring dan diamkan sekitar dua jam lebih, jangan dilemari es, rasanya beda (pengalaman).
Sementara itu, campur santan, gula jawa, gula pasir garam dan daun pandan. Rebus hingga masak angkat.
Cara penyajian, siapkan mangkok, ambil irisan cincau yang sudah jadi, kemudian iris sesuai selera pisang raja, tuang deh santannya. jadilah WEDANG CINCAU TABUR PISANG.
Lumayan lo buat ngangetin badan dicuaca yang selalu hujan angin ini. apalagi disantap bareng-bareng....

Selamat mencoba, maaf gambarnya lom ada, soalnya lepi lagi ngadat.



Sekar Widati Pasaran